Il pranzo è stato scandito da portate caratterizzate da un denominatore comune: la Lucania e le sue tipicità IGP, dal peperone crusco di Senise ai formaggi e salumi lucani, passando per i lampascioni croccanti ai lucanelli con ragù delle Dolomiti lucane. Tutte preparate dagli esperti chef e docenti di cucina Rosafio, Iuliano, Mazzoccoli e Pizzolla, che, coadiuvati dai loro alunni delle classi di enogastronomia, hanno deliziato i palati degli intervenuti.

Gli studenti non si sono limitati a fornire il loro supporto in cucina: i novelli chef, infatti, sono stati i protagonisti della presentazione dei piatti degustati dimostrando la perfetta conoscenza della materia trattata, aspetto fondamentale per una cucina che nasce e si nutre del proprio territorio. L’enogastronomia all’IPSEOA, però, va a braccetto con il servizio di sala, impeccabile ed elegante, curato dai docenti Gallitelli e Ferrara, e con il servizio di accoglienza, gentile ed educato, guidato dalla docente Oliva. Il corpo docente ha voluto ringraziare la dirigente Di Bello che, “con garbo e sapienza ha saputo puntare i riflettori sui diamanti del nostro territorio”.

Molto soddisfatto anche il presidente Marrese, che nel 2023 ha inaugurato la nuova e moderna sede della scuola di Marconia, il quale si è detto “orgoglioso non solo per l’invito, che ho accolto con gioia, ma anche perché ho potuto toccare con mano il livello raggiunto dai nostri ragazzi, sapientemente guidati dai docenti e dalla dirigente scolastica. Il futuro, con le qualità di questo corpo docente e con la capacità degli studenti di apprendere i segreti dalla professione, fa ben sperare. Per quanto mi riguarda, posso assicurare che la Provincia di Matera continuerà a sostenere il mondo della scuola sotto tutti i punti di vista”.